Kallampa
Asociacion de Productores de Hongo Ostra
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miércoles, 21 de julio de 2010
miércoles, 2 de junio de 2010
PRECIOS
BANDEJA 250 grs. U$2,50
BANDEJA 500 grs. U$5,00
CANASTA 1 kl. U$10,00
PEDIDOS AL POR MAYOR U$ 7,00/kg. (Mas de 10 kilos semanales)
BANDEJA 500 grs. U$5,00
CANASTA 1 kl. U$10,00
PEDIDOS AL POR MAYOR U$ 7,00/kg. (Mas de 10 kilos semanales)
Tabla Nutricional de Hongos Ostra (Pleurotus Ostrateus)
Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías 43 kcal
Proteína 3.31 g.
Grasa Total 0,41 g.
Hidrato de Carbono 6.47 g.
Colesterol 0 mg.
Fibra Dietética 2,3 g.
Azucar Total 1,11 g.
Calcio 3 mg.
Hierro 1,33 mg.
Potasio 420 g.
Sodio 18 mg.
Acido Graso Saturado total 0.020 g.
Acido Graso Monosaturado total 0.010 g.
Calorías 43 kcal
Proteína 3.31 g.
Grasa Total 0,41 g.
Hidrato de Carbono 6.47 g.
Colesterol 0 mg.
Fibra Dietética 2,3 g.
Azucar Total 1,11 g.
Calcio 3 mg.
Hierro 1,33 mg.
Potasio 420 g.
Sodio 18 mg.
Acido Graso Saturado total 0.020 g.
Acido Graso Monosaturado total 0.010 g.
PROPIEDADES
PROPIEDADES MEDICINALES
Una de las propiedades mas importantes es la capacidad antitumoral, ya que recientes investigaciones han demostrado que algunas variedades de hongos comestibles, entre los que destacan el Hongo Ostra (Pleurotus ostreatus), contienen cantidades importantes de polisacáridos de estructura molecular compleja, es decir, se ha comprobado a novel de laboratorio que estas sustancias son capaces de retardar y disminuir el tamaño de algunos tipos de tumores, además de prevenir la formación de estos.
Otras propiedades son:
- Tiene efectos antivirales
- Posee propiedades antiinflamatorias
- El consumo frecuente de hongos disminuye el nivel de ácidos grasos en la sangre y el colesterol en el hígado
- Ayuda a disminuir la hipertensión arterial
- Posee sustancias con propiedades antioxidantes
Una de las propiedades mas importantes es la capacidad antitumoral, ya que recientes investigaciones han demostrado que algunas variedades de hongos comestibles, entre los que destacan el Hongo Ostra (Pleurotus ostreatus), contienen cantidades importantes de polisacáridos de estructura molecular compleja, es decir, se ha comprobado a novel de laboratorio que estas sustancias son capaces de retardar y disminuir el tamaño de algunos tipos de tumores, además de prevenir la formación de estos.
Otras propiedades son:
- Tiene efectos antivirales
- Posee propiedades antiinflamatorias
- El consumo frecuente de hongos disminuye el nivel de ácidos grasos en la sangre y el colesterol en el hígado
- Ayuda a disminuir la hipertensión arterial
- Posee sustancias con propiedades antioxidantes
HONGO OSTRA

Con una forma similar a la de una Ostra, lo que origina su nombre, y un pie excentrico y de colores que va del marrón azulado hasta crema, según las cepas y condiciones climáticas de producción, este hongo se caracteriza por su gran tamaño. Además, presenta un sombrero café-grisáceo, a menudo con forma de perilla (7 a 10 cm. de diámetro).
De sabor muy delicado y no excesivamente perfumado, puede ser utilizado como elemento principal o único de una comida , además de ser el ideal complemento utilizado en salsas, carnes o verduras.
Alto en proteínas, hierro, fibra minerales y vitaminas. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B12 y D2, entre otras, con altas cantidades de riboflamina y niacina, reune además los 9 aminoácidos esenciales que se requieren en nuestra dieta alimentaria. Es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
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